|
|
Oudhollandse Appel- En
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eieren
3 dl. melk
250 gram zelfrijzend bakmeel
3 appels (goudrenetten of elstar)
? liter blik ananasschijven
frituurolie
50 gram suiker
1 eetl. kaneelpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eieren los met de helft van de melk.
Roer het eimengsel met het
zelfrijzend bakmeel tot een glad beslag.
Voeg al roerend de rest van de melk
toe.
Schil de appels, boor de klokhuizen eruit en snijd ze in plakken van 1
? cm.
Laat de ananas goed uitlekken.
Verhit de frituurolie tot 190?C, tot er
een witte damp vanaf komt.
Prik de appelplakken of ananasschijven aan een
vork, haal ze door het beslag en laat ze in de hete olie glijden.
Keer ze
halverwege met de vork.
Haal de beignets met een schuimspaan uit de olie en
laat ze in een vergiet, dat bekleed is met keukenpapier, goed uitlekken.
Bestrooi ze met een mengsel van suiker en kaneelpoeder.
|
|
|